E466 Carboxymethylcellulose (CMC)

E466 er carboxymethylcellulose, også kaldet cellulosegummi, et fortykningsmiddel og stabilisator der fremstilles af cellulose fra træ eller bomuld. Det bruges i mange fødevarer som is, dressinger, saucer, bagværk og mejeriprodukter for at forbedre teksturen, holde på fugt og forhindre krystallisering. Det er meget effektivt til at skabe en cremet konsistens.