E450 Difosfater

E450 er difosfater, også kaldet pyrofosfater, der bruges som emulgator og stabilisator i fødevarer. De hjælper med at bevare fugt i kødprodukter, forbedre teksturen og forhindre adskillelse af ingredienser. Det bruges især i pølser, skinke, seafood, bagværk og proceseret ost for at forbedre konsistensen og forlænge holdbarheden.