E270 Mælkesyre

E270 er mælkesyre, en naturlig organisk syre, der produceres af bakterier under fermentering. Den bruges som konserveringsmiddel, surhedsregulerende middel og smagsforstærker i mange fødevarer, herunder ost, yoghurt, brød og syltetøj. Den hjælper med at forlænge holdbarheden og give en mild syrlig smag.