E202 Kaliumsorbat

E202 er kaliumsorbat, et konserveringsmiddel der bruges i fødevarer, kosmetik og medicin til at hæmme væksten af svampe, gær og bakterier. Det findes i mange produkter, herunder mejeriprodukter (ost, yoghurt), bagværk, tørrede frugter, syltetøj, drikkevarer og vin for at forhindre fordærv og forlænge holdbarheden.