E300 Ascorbinsyre (Vitamin C)

E300 er ascorbinsyre, også kendt som C-vitamin, der bruges som antioxidant og konserveringsmiddel i fødevarer. Det forhindrer oxidation og bevarer farven i frugt, grøntsager og kød. Det findes naturligt i citrusfrugter og bruges i mange produkter som saft, konserverede frugter og kødprodukter.