E927 Azodicarbonamid

E927 er azodicarbonamid, et melbehandlingsmiddel der tidligere blev brugt til at forbedre degens elasticitet og hvidhed. Det er IKKE godkendt til brug i EU og er forbudt i fødevarer i Danmark og resten af Europa. Det bruges stadig i visse lande som USA til bagværk og brød.